Stampo per Macarons

I macarons sono dei pasticcini francesi ottenuti da un composto di albumi,farina di mandorle e zucchero. Dalla forma a disco,possono essere ottenuti anche mediante l’impiego della sola sac-à-poche e di una leccarda munita di carta forno. IMG_2718

Con l’impiego dello stampo risulta molto più semplice ottenere la forma,in più eviterà l’unione dei dischi: gli spazi tondi sono,infatti,in rilievo.Lo stampo è utilizzabile anche nel forno.

 

In questo set,oltre allo stampo,troviamo una pometta con diverse bocchette;essa può sostituire la sac-à-poche nella preparazione dei macarons,ma può essere impiegata in altre preparazioni in quanto è fornita di diverse bocchette.

Ed ora,con questi strumenti tra la mani,possiamo tentare la creazione dei nostri Macarons! Ci proviamo?

 

 

 

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