Come ti modifico il biscotto!

Qualche giorno fa ho ricreato i miei biscotti con marmellata, ma questa volta ho cambiato qualcosina… Devo dire che sono stata molto contenta del risultato cosi ho deciso di riproporvi il mio piccolo esperimento!😋

Ingredienti

  • 100 g di mix di farina
  • 30 g di fecola di patate
  • 60 g di amido di riso
  • 60 g di zucchero a velo
  • 50 g di burro vegetale
  • aroma alla vaniglia
  • 100 ml di panna vegetale
  • uovo

per guarnire

  • marmellata
  • zucchero a velo

Preparazione

Tagliate il burro a quadretti e lasciatelo ammorbidire leggermente. In una ciotola mescolate la farina,la fecola,l’amido e lo zucchero a velo. Aggiungete poco alla volta il burro a quadretti: mescolate energicamente prima di aggiungerne altro. Aggiungete l’uovo e l’ aroma alla vaniglia,mescolate bene ed infine aggiungete la panna. Continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Quando l’impasto non si attaccherà più alle mani lasciatelo riposare in frigo per 20 minuti. Stendete l’impasto su una spianatoia e lavoratelo con il mattarello, cercate di non farlo più sottile di 1 cm.

Una volta steso inizia la parte divertente! 😄 Utilizzando delle formine per biscotti date vita al vostro impasto: animali,stelle,cuori scatenate la fantasia (e se potete scatenate i più piccoli!😊) dando ai biscotti la forma che preferite;possono essere ripieni o meno. Per farli ripieni utilizzate una base circolare abbastanza grande (almeno 5 cm) mentre per la parte superiore usate le forme che preferite! Cuocete in forno ventilato per 15 minuti a 180°

Una volta cotti lasciateli raffreddare qualche minuto. Decorateli a piacere con marmellata o con del semplice zucchero a velo!

Buona Preparazione!😄

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