Ingredienti
- 180 g di farina di riso
- 1 uovo
- 65 g di zucchero a velo
- 80 g di olio di semi
- vanillina
per guarnire
- zucchero a velo
- crema spalmabile alle nocciole/marmellata
Preparazione
Disporre la farina a fontana su una spianatoia. Incorporare l’uovo,lo zucchero a velo,la vanillina e lentamente l’olio.
Impastare fino a quando il composto non risulterà compatto. Stendere con un mattarello l’impasto, lasciandolo alto più o meno 1 cm.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti. A fine cottura lasciar freddare, poi guarnire a piacere: prendere un biscotto spalmare la crema o la marmellata, prendere un’altro biscotto e posarlo sopra.
Buona preparazione!😊