Torta di Noci e Cioccolato

Ingredienti

  • 200 grammi di noci sgusciate (circa 500 grammi con il guscio)
  • 100 grammi di cioccolato fondente
  • 300 grammi di farina di riso
  • 250 grammi di zucchero di canna
  • 100 grammi di burro senza lattosio
  • 3 uova medie
  • 1 busta di vanillina
  • 1\2 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale

Procedimento

Tritare grossolanamente  il cioccolato e le noci

Montare gli albumi con metà dello zucchero.Incorporare  al composto il cioccolato e le noci, mescolando dal basso verso l’alto. Nel frattempo far ammorbidire il burro (in microonde per un minuto oppure far sciogliere in un  pentolino a fuoco basso) e lasciar raffreddare. Preriscaldare il forno a 200°.

A parte unire i tuorli con la restante parte dello zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Al composto di albumi,cioccolato e noci aggiungere i tuorli,la vanillina,la farina,il lievito e il burro.p1010693.jpg

 

 

N.B. Se il composto non risulta abbastanza morbido aggiungere del latte (o senza lattosio o di soia)

Ora,versare il composto in una tortiera da 24 cm precedentemente foderata di carta forno. Mettere in forno per 20 minuti; a fine cottura lasciar riposare a forno spento, poi guarnire a piacere

P1010699 (2)

                BUONA PREPARAZIONE!😁


 

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